日本人經營的道地居酒屋料理

使用備長炭烤著香噴噴的串燒料理,雞肉丸搭配生蛋汁,多汁超夠味

服務人員大力吆喝著,外場和內場人員一起邊吆喝邊把手上的鮭魚卵

鋪在白飯上,滿到溢出來,每顆飽滿又晶透的鮭魚卵,鮮味十足

想要吃飽的,也有用料實在的長崎海陸強碰麵喔

『日月水台−めいじ』

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給你滿滿的鮭魚卵

現在向上北路的夜生活可精彩了

最近居酒屋性質的餐廳就接連開好幾間

這間在外型上有給人很特別的印象,就是有個大大燈籠懸掛在一旁

【日月水台−めいじ】 

父親節活動

8/7(三) 情人節 / 預約優惠優惠 + 家庭預約免費送爸爸生啤一杯

8/8(四) 父親節 / 預約優惠優惠 + 父親專屬生啤每杯 88 元優惠

 

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這顆大燈籠,到了晚上是確實會亮燈的喔

而且晚上就更有居酒屋的氣氛了

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餐廳門口就看到兩位穿著浴衣的服務人員,非常的親切

而且其中一位還真的是日本人

店內也經常很多日本人來用餐,所以服務人員都會說日文咧

整個就很融合主題啊

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居酒屋外頭有非常多客人留下的手寫繪馬

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室內也非常有日本居酒屋的氛圍,不管客人有幾位

有2~8人位置都有,也有包廂可以提供較隱私的用餐空間

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菜單在這,不管你是要聊天小酌搭配的串燒

或者是要有飽足感的餐點都有喔

比較有噱頭的就是鮭魚卵飯,店員一聲吆喝與現場人員的一唱一搭,好有趣

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【黃瓜海帶芽醋物:68元】

剛坐下居酒屋來點酸酸的醃漬小物來開開胃

酸中帶點甜甜的海帶芽,分泌了唾液準備等等可以大啖美食了

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【醋味噌海鮮:128元】

沾鮪魚生魚片的醬料不是醬油芥末而是味噌醬

搭配著汆燙的大蔥,蔥白甜而不嗆

整個就是顛覆了吃生魚片的習慣吃法,整個就是創意料理來著

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【雙胞溫泉蛋:68元】

兩顆半熟的溫泉蛋,浸在自調的柴魚醬油內,顯得甜鹹甜鹹的

可以估溜的直接一口吸入,或者是加在白飯上劃破,充滿蛋黃的濃郁味道

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【招牌雞肉丸:50元】

串燒類我滿推薦這道雞肉丸,雞肉丸會搭配一顆生蛋黃

先把生蛋黃給拌勻了以後,再用雞肉丸去沾著生蛋汁一起享用

趁熱吃的雞肉丸,非常的多汁,並沒有因為是雞肉而乾柴,很厲害

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【博多碳烤豬腳:100元】

豬腳的外皮烤得非常酥脆,內層帶有膠質的豬肉和油脂

豬皮越嚼越香,滑嫩的骨邊肉,會讓你的嘴唇上了一層油脂

很適合搭配一杯生啤酒

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居酒屋最經典的就是串燒啦

要評斷居酒屋的美食,就是從串燒吃起

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【雞胗:50元】

雞胗非常的有嚼勁和脆感,在嘴中會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的聲音

撒上胡椒辛香料蓋掉雞胗的腥味,這類的就非常適合一口串燒一口啤酒

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【雞腿肉:50元】

個人非常推薦雞腿肉,串燒中雞腿肉還是王道

特別是帶皮的肥肥又軟Q的肉質,塗上滿滿的串燒醬油,增添甜味,非常好吃

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【松阪豬】

切成薄片的黃金六兩松阪豬,經過炭烤後帶著獨特的脆感

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【五花豬】

這五花豬的油脂已經被烤得逼出油

所以留下來的是紮實脆脆的三層肉了,一點都不會感覺到油膩

就算是女生,我覺得應該也挺能接受 

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【雞翅:50元】

烤雞翅是把比較有肉的那一節,串來炭烤

吃雞翅就在於吮指骨肉間的樂趣,也可以嚐到較軟嫩的肉質

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【雞軟骨:50元】

脆脆的雞軟骨,就是很多人會點來當作下酒菜的選擇

全靠的是灑在上面的胡椒香料去提香,以及備長炭烤得有點焦香味

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【嫩雞明太子:100元】

軟嫩的雞肉上鋪了一層厚厚的鹹甜鹹甜明太子醬

為雞肉帶來不同的風味 

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【嫩雞莖山葵:100元】

這個山葵看起來和一般的芥末不太一樣

除了是用真山葵去磨製以外,還加了山葵莖進去,所以會有點顆粒狀的口感

但它的嗆是溫和舒服的嗆味,搭配軟嫩的雞肉,很速配

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【全力黏黏:168元】

 如果你是喜歡山藥泥,或者想要吃完ㄅㄧㄤˋ  ㄅㄧㄤˋ叫的

那就一定要點上一碗活力滿滿的納豆山藥泥

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納豆是日本的家常美食,也是許多家庭或飯店早餐會提供

號稱早餐三寶之一,深信吃完就會有滿滿的一天活力

除了納豆、山藥泥以外,還有生蛋黃、秋葵等等配料

經過充分的攪拌,開始產生你儂我儂的濃稠度,就可以享用了

也會有人叫一碗白飯後,淋在上面搭配一起食用,會更棒

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【鮭魚卵飯:680元】

每一碗鮭魚卵飯,服務人員就必須拿一整碗公的鮭魚卵

來到桌邊,大聲吆喝喊著日文,提醒著內外場人員,準備進行倒鮭魚卵的儀式囉

如同影片內看到的,頓時間整間店都熱鬧起來

只見鮭魚卵一匙一匙的慢慢填滿整碗飯,甚至都溢到外面來了

來自北海道的鮭魚卵,新鮮帶著海鹹味,配著白飯剛剛好

 

搭配豬肉味噌湯,可以平衡鹹鹹的鮭魚卵味道

 

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【長崎海陸強碰麵:268元】

一碗滿滿食材的麵

上方鋪滿了蔬菜、五花肉還有魷魚等配料

坦白說,一眼看上去會有點像台灣的什錦麵,就是給你滿滿的料

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湯頭非常棒,除了使用大量的豬大骨和蔬菜熬煮

湯頭呈現了濃郁顏色,只要放著一會兒你就會發現表面開始凝結

滿滿的膠質,喝下去帶著蔬菜的甜味

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麵條則是偏細麵,吸附了滿滿的湯汁吸入口

帶著軟Q的口感,很不錯

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我發現來這的客人真的就像日式的吃法

不會點太多餐點,大部分以串燒為主,點個生啤酒

就可以聊天聊很久,以日本文化也確實如此

居酒屋都是定位在第二輪的聚會會去的場所,都是以聊天或喝酒為主

不過迎合台灣的飲食文化,還是會有一些飽足感較多的餐點

所以也可以吃飽也可以吃巧啦,推薦給大家 

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日月水台−めいじ

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營業時間:12:00-15:00、17:00-00:00

地址:台中市西區向上北路149號

電話:04-23011168


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