大里新開幕串燒店

中秋節前夕推出烤乳豬餐點,不管要內用或購回自烤都可

室內走的是工業風,融入貨櫃屋元素,有射鏢機和翅膀可拍,吃飯不無聊

餐點整體上,熱炒都非常夠味好吃,適合多人聚餐

『餤工業風』

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最新公告

即日起~106/10/08,推出799元串燒任你吃到飽方案

讓你中秋節不孤單啊~

其實餤工業風的舊址在大里的德芳南路

因為剛開店所以規模並沒有很大,慢慢的口味被大家口耳相傳後

在大里又另外找了一處環境比較寬廣的店面,重新再出發

 【餤工業風】

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今天到店前的時候,發現老闆正在蹲在哪裡烤乳豬

詢問才知道即日起~中秋節前

每週五、六、日,每天現場只會提供兩隻限量的烤乳豬

預計每份399元

今天剛好有機會試吃到(399的量會比這大盤,請放心)

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如果你想要買整頭回家自己烤

一整頭乳豬加上專用的烤架,每組3800元

只要讀者訂購,註明是看Jason的文章訂購可以再折抵200元喔

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今天用餐時間店內高朋滿座

我還必須要等到我們吃完以後才敢出來拍環境

跟舊址一樣,維持著貨櫃屋的工業風格

因為老闆本身就是個裝潢師傅,把元素也移植到店內

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店內擺有射鏢機,吃飯之餘還可以大家同樂

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這個立體的翅膀也算是有跟上潮流了

可以在柱子前拍個IG照啊

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菜單在這,跟之前相比,有多了不少新菜色

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【醬汁雞腿肉串:100元】

其實餤工業燒,串燒有名的是他的秘醬,都是由店家自行熬煮而成

口感介於甜鹹甜鹹,後韻帶點甘,並不會死鹹

雞腿肉串刷上一層老醬,油亮油亮看起來十分可口

雞腿肉的軟嫩程度不在話下,老醬更是為這個雞腿肉加分不少

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【月見醬汁里肌肉串:100元】

 月見醬汁是在舊店時沒嘗過的醬汁

在他們自行研發的老醬內,打一顆蛋黃

里肌肉串記得充份的沾起蛋汁,會讓肉質更滑潤~

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【豬肉金針菇:100元】

利用豬肉片包著金針菇,金針菇釋出水份

讓原本紮實的豬肉片多了濕潤,就不會感覺到太柴

不過這串燒要趁熱吃,放涼了水份乾掉就會有點乾硬!

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【椒鹽手羽先:80元】

 烤翅膀只用一點胡椒鹽撒在上頭調味

外表的雞皮烤得微脆,內部保留著雞翅的肉汁

是個當下酒菜的好選擇

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【九宮格麻糬:160元】

 沒想到再串燒熱炒店也可以吃到這麼特別的甜點

是一顆顆炸麻糬,裹著不同的佐料

目前研發的有焦糖、胡麻醬、花生粉、芝麻醬、煉乳等五種口味

或許店家之後口味會增加以符合九宮格的精神

炸麻糬是外脆內軟Q搭配著不同的醬料,吃重鹹的熱炒以後,吃這個甜點感覺特別解膩

又可以吃更多了

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【香菇雞盅:80元】

到哪裡太后都想要喝個雞湯,此盅經過太后鑑定是滿不錯的口味

香菇味道有熬出來,帶點薑片的提味,湯底還不錯喔

不過雞肉可以再多塊一點XD

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【九香炒蛤蜊:200元】

九層塔炒蛤蜊,一上菜香氣四溢

整個就很想要扒白飯,蛤蜊滿肥美的,炒得醬汁都入味了

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【麻油松阪豬:220元】

我個人最推薦這道菜了

高麗菜炒松板豬,然後用麻油去爆香,空氣中瀰漫著麻香味

特別是高麗菜的甜融入了麻油,更是美味,這道菜幾乎被我們KO了

松阪豬則是保持著脆脆的口感,這是我心裡的NO.1

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【綜合生魚片:450元】

大熱天想要吃點生魚片, 這裡也有供應

今天以鮭魚、旗魚、鮪魚和甜蝦呈現,生魚片的厚度也不是蓋的

甜蝦的部分,蝦肉本身非常的甜,還不錯

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【皮蛋地瓜葉:120元】

家常菜的表現,但其實我也是第一次吃到XD

皮蛋入到地瓜葉的菜色裡頭,少了嗆鼻的阿摩尼亞的味道

滲進去的是地瓜葉的甜味,留下Q彈又濃稠的皮蛋口感,這道也相當不錯

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【櫻花蝦燒飯:180元】

如果說要選道主食的話,我滿推薦此道餐點

櫻花蝦堆的好像不用錢般,我猜這道應該是櫻花蝦炒飯的原理

最後一道程序就是鋪在熱騰騰的石鍋上,上菜時故意等一下子再來拌勻

就會多了一份鍋巴香味,也會感覺有脆脆的焦香

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【檸檬生蠔:250元】

這顆生蠔的體積個頭不是美國生蠔那麼大顆,可以搭配店家自調的五味醬去腥壓味

 一下子生蠔就估溜的滑進去喉嚨了~絲毫來不及感受到腥味

可以說肥美啊

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【明太子山藥:120元】

厚厚切半的山藥,上層鋪了炙燒的明太子,散發出香味

釋放出黏液的山藥,在第一口咬下已經牽絲

然後才感受到明太子的鹹鹹的口感!越嚼分泌出來的黏液越多~不過對身體有好處喔

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 【雞泡魚干:180元】

雞泡魚,其實這名稱是我第一次聽過

詢問以後才知道,這是老闆在香港品嚐到,覺得滿適合當作下酒菜

於是乎就列入菜單,它就是『河豚乾』

河豚其實要在有合格販賣處理的執照店家才可以賣,不過這裡賣的是已經加工過了

所以不在此限,烤得熱熱的塗上醬汁,其實口感很像魷魚乾,帶著嚼勁,越嚼越香

就會忍不住叫一杯啤酒XD

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒) 

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以上是餤工業燒在新址的環境以及餐點

個人是覺得口味不錯,值得可以來嘗鮮一下

中秋節也即將到來,餤工業燒有提供烤肉組可供訂購

這樣就可以輕鬆在家裡烤肉,省去備料的時間

快速又方便,推薦給大家喔

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餤工業風

臉書:https://www.facebook.com/BBQ0424068833/?fref=ts

營業時間:

週一~週日 17:30~01:00

地址:台中市大里區永隆路455-9號

電話:04-2406 8833


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