晚間限定煲仔飯,晚上在大三八逛完街後

走往小巷中,小小攤子就在窄巷,要不是有地圖,外地人可能難以找尋

每天只營業18:00~00:00,只賣晚上,從生米開始煲煮,放入食材悶到熟

要吃之前別忘了先淋上醬油再悶一下子,打開砂蓋,香氣衝天

還留有一點鍋巴香氣,臘味的香腸和臘肉好夠味,嘟嘟雞則是有點像台灣的三杯雞

滿好吃的!來感受一下道地的煲仔飯魅力吧

『南記煲仔飯』

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在出國前,我就一直囔囔著說要吃煲仔飯

因為上次去香港沒吃到,這次來澳門怎麼能錯過

總不能去過港澳後,連煲仔飯都沒吃過

煲仔飯可說是美食中經典的代表了,看過食神的黯然銷魂飯就一直想吃了(誤

在網路上作了功課,有一間就連澳門人都推薦的煲仔飯

【南記煲仔飯】

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沒錯!!攤子就在兩條小巷的中間

要不是有地圖輔助,還真的很容易錯過它啊,更何況我們是外國人XD

要來之前要注意營業時間喔~只賣晚上6點~12點,別白天來撲空了

我們從大三巴一路散步過來,看到攤子很興奮的就在路邊坐起來

想說這間也太道地了,座位都是在路邊,等到點完餐後

老闆才說,裡面有冷氣,原來有冷氣雅座啊~哈

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菜單在這,煲仔飯的種類相當多

而且煲仔飯的份量個人覺得滿多的~我們叫兩個煲仔飯

外加一道嘟嘟雞!結果沒吃完XD

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簡單的爐子,上面已經擺滿了砂鍋,從生米開始悶煮到熟

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【臘味煲仔飯:41元】

煲仔飯的正確吃法就是上桌後,打開蓋子

淋上醬油,再蓋回蓋子悶一下子,讓醬油入味

這是尚未淋上醬油的樣子

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 淋上醬油後,再蓋上蓋子悶一下子

數分鐘過後,打開蓋子,香味撲鼻啊~因為我是第一次吃

所以剛開始不敢加太多醬油,事實證明應該可以加多一點,我反覆加了好幾次

煲仔飯的飯粒是長米,臘肉和香腸真的很夠味,特別是臘肉上面那一層白肉

油脂的香味就會令你一直扒飯,吃到後面會有鍋巴的香氣,因為持續加溫的關係

就會產生鍋巴,滿香滿好吃的!

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【滑雞煲仔飯:41元】

 這是另外一道滑雞,滑雞本身就像油雞一樣

沒什麼太重的味道,就是吃雞肉軟嫩的口感,這道相對於臘味來講就比較輕淡一些

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【嘟嘟雞煲:55元】

因為滑雞的輕淡,幸好有加點了這道嘟嘟雞煲

口味上和視覺上,第一會聯想到的就是台灣的三杯雞

不過差在沒有九層塔的香氣而已,本身雞肉已經煲到入味了~

拿來搭配著煲仔飯,剛剛好啊~

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這是個很特別的經驗

第一次終於嚐到煲仔飯的味道,下一次我還是會想要嚐試別種口味

也算是經典中的經典了,如果有來澳門一定要來吃一下的喔

推薦給朋友們!

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南記煲仔飯

 營業時間:週一~週日 18:00~00:00

地址:澳門新馬路草堆街橫巷6號地下

電話:+853 2892 3722

 
檢視較大的地圖 

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