大里新開幕串燒店,極度工業風風格

主張著希望一天工作之餘可以有個吃飽喝足的串燒店

獨特自熬七八小時的老醬,食材經過炭火烤後有著獨特的香味及鹹甜的醍醐味

使用五花肉的馬鈴薯燉肉,燉得軟爛有夠味,很適合下飯

搭配一杯綠色的綠藻啤酒,只有這裡有在賣喔~

口感相當順口清爽,重點是氣泡比較少喔,喝完肚子也不脹

『餤工業燒』

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又來到週末了~今天是否像往常一樣下班後已經體力耗盡

應該要找個地方和三五好友聚一下吧!!

好好地宣洩一下,當然宣洩之餘要有美食作伴

最好還可以小酌一下,把工作的辛苦拋到九層雲霄外

大里有一間的串燒店正是打著這種理念,經營著

【餤工業燒】

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沒錯!!老闆以前正是從事室內裝修

知道賣勞力的辛苦,所以想開一間可以讓不管上班族或勞工族

下班後有個地方可以吃飽放鬆的地方

所以在門口就可以感受到工業風的靈魂,指揮假人出現啦~

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室內設計更是酷,把貨櫃屋設計在室內空間

和工業風作徹底的連結,天花板故意設計著鋼樑、鐵網外露,相當有設計感

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櫃台旁會有不定時優惠的食材,可以參考看看

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目前餤工業燒還是試賣期間,9/15正式營運前來店都是享有九折優惠喔

菜單在這主要以串燒、炸物為主,特別是老醬系列

如果想吃點主食,推薦馬鈴薯燉肉飯,如果可以的話,建議嚐嚐綠色的綠藻啤酒喔~

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上菜前先來個招待的小菜,泡菜與蘿蔔乾

蘿蔔乾比較有脆度,有點甘甘帶點微辣

泡菜辣度相較比較辣一點,可以考慮搭著串燒一起享用

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【馬鈴薯燉肉飯:160元】

燉了1-2個小時的馬鈴薯燉肉

馬鈴薯已經被燉的綿鬆,燉肉使用的是五花肉,肥肉的部分還有彈性咧

特別是燉肉的醬汁,淋在白飯上特別夠味啊~超級下飯的

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【鹽烤大明蝦:原價390元特價249元】

 超級大明蝦出現囉~整隻蝦的長度等同於太后的手掌到手腕了

別以為明蝦長這麼大,或許肉質會硬梆梆的!!你錯了~

肉質比我想像的還要Q彈,而且還滿甜的喔~

和一旁的草蝦比,整個厚實度就有差別!

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【鹽烤草蝦:原價160元(2隻)特價99元】

 草蝦在明蝦旁顯得好小隻XD

不過草蝦還是有無可取代的口感,來得比較甜,肉質就比較軟嫩些

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【胡椒魚:250元】

吳郭魚外層塗上一層厚厚的胡椒,經過高溫烘烤後

把外層乾掉的胡椒和魚皮去除後,只吃魚肉

可以吃到胡椒滲透到魚肉裡,會感覺到胡椒的辛辣感~滿過癮的

一方面也會蓋掉有人擔心的吳郭魚土味,所以可以放膽的去吃吧~~

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【牛奶蛤:100元】

 牛奶蛤有著肥美的肉質,自然釋放出來的海鹹味很新鮮

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【烤玉米筍:80元】

 簡單原味的烤法,烤出玉米筍原有的清甜

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【馬鈴薯明太子起司燒:180元】

 悶煮後的馬鈴薯綿密口感,上層鹹甜的明太子

加上萬惡牽絲的起司,而且份量還滿多的,怎麼感覺每吃一口就想要喝上一口啤酒XD

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【老醬雞腿肉串:100元(2串)】

 來這他的串燒是一大重點

老醬更是店家的靈魂,利用了7-8小時不斷的熬煮煮出獨特秘醬

不管什麼食材塗上都會帶著甜鹹的美味~

軟嫩的雞腿肉塗上老醬,更是加分了不少!

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【老醬哇沙米雞胸肉串:100元(2串)】

 雞胸肉串炭烤的技術一流,讓雞胸肉保持著不乾柴的口感

還是比雞腿肉來的紮實,利用現磨的山葵幫雞胸肉加分

因為是新鮮的山葵所以吃起來只有香味,嗆味反而不明顯喔~很不錯

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【老醬豬五花肉串:100元(2串)】

 肥瘦均半的五花肉,不要因為是肥肉就拒絕它XD

其實他烤得過程中已經些許把油脂逼出,所以留下來的是滿Q的口感

加上老醬的加持,下酒菜是不錯的選擇

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【和風炸雞塊:160元】

 一樣擁有酥脆的外衣,但這次是包著軟嫩多汁的雞肉

沾著的是Q比醬,就是類似美乃滋鹹鹹又甜甜的~

不過讓我驚豔的是雞肉肉質確實保有水準,喜歡吃雞塊的不要錯過

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【酥炸雞軟骨:100元】

 雞軟骨包著一層酥脆的外衣,十分香酥

吃到雞軟骨軟Q又有脆度,沾著旁邊自調的塔塔醬,很涮嘴

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【白味噌蛤蜊湯:50元】

白味噌蛤蜊湯表現的比較一般水準

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【炸廣島大牡蠣:200元】

 炸牡蠣裹了一層厚厚的麵衣(如果薄一點更佳),不會感覺到有牡蠣的腥味

倒是滿Juicy的!!如果還是怕有味道可以沾沾塔塔醬喔

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【明太子雞翅:160元】

 這雞翅烤得顏色也太誘人了啦,上了一層琥珀色

並將雞翅內塞滿了粒粒分明的明太子,也是個花功夫的經典串燒餐點之一

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【大麥町螺旋藻生啤500c.c:150元】

 這裡最特別的莫過於是螺旋藻(綠藻)啤酒了!

這是我第一次看到喝到綠色的啤酒!!是真的綠色的

但口感真的比一般啤酒還要順口,而且氣也比較少,所以即使整杯喝完肚子也不太脹

感覺可以多喝幾杯XD重點是目前聽說販賣的點只有酒吧和餤工業燒喔

一般串燒或店家比較少看到!!

(提醒您:喝酒不開車 開車不喝酒)

(未成年 請勿飲酒)

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整體用餐起來,餐點表現不錯!!

滿適合下班找幾位朋友一起聚餐的好處所

也可以來感受一下工業風的氛圍

重點是來杯綠藻啤酒吧!!!推薦給大家

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餤工業燒

臉書:https://www.facebook.com/food24820297/?rf=907881272673419

營業時間:週一~週日 17:00~01:00

地址:台中市大里區德芳南路455號

電話:04-24820297


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