台中新開幕鴛鴦麻辣鍋店,紅鍋是香中帶麻,白鍋則是清甜昆布鍋

使用Prime等級牛肉,特別是犇小排的均勻油花,讓人回味無窮!

透著粉紅色光澤的梅花豬,油脂還帶點Q度,肉質好甜!

中秋節前來店享用1680元(含)以上套餐,即贈送一盤板腱牛肉喔

機會難得,趕快行動吧

『牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物』

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台灣大道小巷中最近新開了一間麻辣鴛鴦鍋店

不說應該鮮少人會發現!!

用餐空間很舒服又有質感,不管你是公司行號或情侶聚餐約會

 都很適合喔!!而且用餐整體感覺很不錯!!

【牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物】

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如果開車前來的朋友,斜對面就有一個自費停車場喔~方便停車

(目前未提供特約優惠)

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7月份才新開的麻辣鍋店

店內用餐環境滿有質感的,一樓就只有設置兩個圓桌

所以多人來聚餐也沒有什麼問題!!

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一旁的候位區也用的很蘇西啊~~還有沙發可以坐呢

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大部分的座位區是設計在二樓空間

因應不同人數的需求,所以有設計開放式的用餐空間

以及講求隱密性高的包廂

如果是公司行號的聚餐也可大方的包起兩桌圓桌,就可以就近聊天,也不怕干擾到他人

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冰箱內收藏著許多知名的清酒,想要小酌一下也可以品嘗看看

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醬料區!!

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菜單在這,套餐價格介於1280~2680元之間

雖然以牛肉為主打,也有為不吃牛肉的客人著想

設計個全豬肉的套餐,豬肉採用匈牙利的曼加利豬

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今天享用的是【牧沐嚴選牛小排套餐:1680元(2人)】

現在來店享用1680元(含)以上套餐,即贈送一盤板腱牛喔

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先說說鴛鴦鍋的湯底吧~

一邊是利用4-5種辣椒不同比例調和出來的配方

在加入豬骨熬煮而成(不用牛骨是怕有的人不吃牛)

湯底附有大塊的豆腐,豆腐可以免費續加

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紅鍋的湯頭,並沒有想像中的辣

而是以香帶點麻的方式呈現,就連湯底都可以喝~

豆腐也很入味,好吃ㄟ~後面我們的食材都下紅鍋煮~因為我們喜歡重口味

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但假如你吃不慣眾口味就可以嘗試白鍋

白鍋使用的昆布湯底,顯得比較清甜

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飲料:有可樂、綠茶、蘋果西打和烏梅汁可任選

目前店內提供免費續杯服務喔

【四品小酒菜】

四種小菜,享用順序為左上、右上、左下、右下

當然這只是建議吃法,因為下方兩道是比較偏酸的小品

您也可以按照自己的習慣吃~~

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左上的食材為紫蘇、干貝、鮭魚卵

干貝的表面有稍微炙燒過,帶點香味,鮭魚軟則是粒粒爆漿

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右上則是飛魚卵和蘿蔔泥,屬於會波滋波滋的口感

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左下則是水雲醋,類似海藻類的食材,吃起來會有點酸V

還滿開胃的~~

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右下則是醃漬蘿蔔,可以清除一下嘴巴的味道

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【季節時蔬野菜盤】

利用了多種蔬菜,拼湊成一盆綜合野菜盤

話不多說,趕快丟進白鍋裡,特別是蒜苗,可以讓湯底更清甜喔~

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【美國安格斯犇小排】

 挖塞!!看看這犇小排的油花,而且店內的牛肉都是Prime等級的喔

每一片一樣不馬虎的長啊!!下鍋煮後由於牛小排是兩塊肉黏再一起

所以下鍋煮後會分成兩片是正常的喔~

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由於犇小排的油花較多較均勻,所以口感上超軟嫩多汁的

而且還可以嘗到油花的香味,有的人就是特別喜歡這種油花的口感

好好吃啊~記得牛肉不用涮太久喔!!

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【台灣玫瑰豬五花】

 透著粉紅色的色澤,使用的事台灣的豬肉

每一片的瘦肉和油花都均半,看起來很美~

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豬肉吃起來的口感,油脂還帶點Q度,再加上瘦肉的緊實感

兩種口感都兼具,不管是下白鍋或紅鍋都好吃

特別是白鍋可以把豬肉的甜味給突顯出來!!

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【美國安格斯板腱牛(價值280元)】

現在中秋節前來店用餐,點了1680元(含)以上套餐

就可以免費享受到這一盤喔!

板腱牛的油花較少,每片都超長一片的~

下鍋煮後,每片看起來還是這麼紮實

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板腱牛的口感比較紮實有嚼勁,而且可以嚐出牛肉原味

和剛剛犇小排反而有互補的功能!!

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【五品海之幸海鮮拼盤】

所謂的五品有鮮蚵、鯛魚、蛤蜊、鮮蝦和扇貝

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特別是蚵仔和扇貝,沒有因為下鍋煮後而萎縮ㄟ~

好肥美又大顆啊~ 

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【手工漿類】

由左至右分別是旗魚漿、花枝漿、墨魚漿、蝦仁漿

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不得不說這四種手工的魚漿真的是好吃,讚不絕口

除了每個漿內都含有花枝或蝦仁本人,所以口感上不光是只有彈牙

還可以吃到肉質的口感!!而且吃起來好甜好鮮喔!!

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 【日本讚岐烏龍麵】

 聽說是從日本引進,在日本製作後已經煮熟後

利用急速冷凍技術將麵條冷凍後再運回台灣

所以下鍋時切記不用煮太久,感覺煮到麵與麵之間分開就可以了

就可以吃到依然Q彈的麵條喔

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【台九號米】

 大家可以試著把牛肉或豆腐鋪在飯上,扒飯滿過癮的

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【主廚手作甜點】

今天是抹茶奶酪,口味還不錯

抹茶本身不會太甜 也有抹茶香味!!靠的是上方的黑糖增加一點甜味

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 牧沐苑算是開在巷子內咧~所以你沒經過真的很難發現

現在介紹了舒適的用餐環境和美味的餐點後

有沒有心動了,趕快趁現在有贈送板腱牛的活動期間

趕快來用餐吧!!!!推薦給大家

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牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物

臉書:https://www.facebook.com/muken.jphotpot/?fref=ts

營業時間:

週一~週日

11:30~14:00,17:30~22:00

地址:台中市台灣大道99巷3號

電話:04-23011540

 
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