台中發跡的咖哩品牌,歷經12年仍然在口味上不斷推陳出新

最近咖哩和鐵板漢堡排做結合

上菜時,在客人面前淋上咖哩醬汁,鐵板滋滋作響

散發出咖哩的香氣,漢堡排集合了牛豬雞三種肉品

口感軟嫩中帶點紮實感,再搭配分量足夠的蛋包咖哩飯,飽足感十足

『Mr.38咖哩界傳奇人物(崇德店)』

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 在台中,相信大家對Mr.38的咖哩品牌並不陌生

一中街或逢甲都有展店

最近幾年在崇德路上也開了一間兩層樓、空間感滿大的直營店

今天則是來嚐嚐新推出的鐵板咖哩料理喔~

【Mr.38咖哩界傳奇人物(崇德店)】

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有趣的是,Mr.38在外帶這一塊也規畫得不錯

都有個外帶專屬窗口,客人可以輕鬆外帶回家慢慢享用咖哩

而且外帶還有優惠的折扣喔!甚至到75折喔

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我想以目前來講,崇德店的用餐環境是比較寬敞,空間感也比較沒有壓迫性

一樓紅黑色的相互搭配基調,呈現一種穩重低調的格局

大面的牆面彩繪,畫著各國的名人代表,意謂著咖哩是個國際化的飲食文化

不管是什麼國家的人,都可以愛上咖哩文化

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二樓則是以音樂主題打造用餐的環境

牆壁上是掛上不同人演奏不同樂器的姿態

而且放著音樂,好像和其他間的38風格有些不同

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接下來看看菜單吧~

除了經典的咖哩飯外,還有創意的新餐點,例如鐵板和石鍋拌飯

甚至還有火鍋餐點

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只要點了餐點都會附有開胃飲品、主廚湯品和38紅茶

開胃飲品是【柚香水蜜桃】

要趁著冰冰涼涼的享用,蜜桃香甜中帶點酸酸的感覺

清清嘴巴的味道開開胃,準備大塊朵頤

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【炙燒起士漢堡排咖哩滑蛋飯:280元】

餐點送到客人眼前後,才倒入咖哩醬汁

鐵板滋滋作響,咖哩味道撲鼻,此時漢堡排看起來好美味

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鐵板套餐還附有一碗蛋包咖哩飯,漢堡排上一層就像大蛋黃的起司

感覺已經和漢堡排相互交融了

還有薯條和時蔬搭配,讓你飽足感十足

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漢堡排的肉品組成非常特別,集合了三種肉品牛、豬、雞

先下鍋輕油炸後讓漢堡排成型再去煎烤,讓外層有點焦香的顏色

淋上了咖哩和起司,每一口漢堡排都可以感受到紮實不油膩的口感

特別是萬惡的起士,太過分了XD

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 一旁的咖哩飯,則是較經典的咖哩口味,帶點微微的辛口

但並不會停留太久,只是提個味,在配上半熟的蛋,簡直美味

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【BABY嫩葉焗烤肉丸咖哩飯:280元】

 New Arrival!!新菜色登場

金黃色的起司大地上鋪了嫩葉生菜,淋上巴薩米克黑醋

將挑戰你的味覺!!

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濃厚的起司,烤的焦黃,每一匙都可以嚐到牽絲的美味

底下鋪的也是原味的咖哩飯,只是因為大量的起士所以增添了另一種鹹甜的層次感

上層的嫩葉淋了黑醋後,反而有帶點酸酸的!!又加上生菜的清爽

我想應該就是要中和起司和咖哩的重口味,這樣搭配起來也比較不容易死鹹

肉丸子是用豬肉和雞肉塑形而成,因為有雞肉的加入,所以口感並不會太肥膩

比較有紮實感!

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【地中海海鮮咖哩石鍋燉飯:280元】

 當咖哩飯碰上韓式的石鍋會碰出什麼火花?!

表面的咖哩汁還在冒泡泡ㄟ~

感覺湯汁會有點濕潤一點,因為菜名就叫做燉飯喔~所以不要以為是乾巴巴的喔~

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 不過你想要吃到鍋巴那種香氣也不無可能

就放置久一點也是會有一點啦~因為我拍照時間比較久!所以還真的有一點鍋巴呢

咖哩醬汁和前兩道餐點比較不一樣喔,這次是紅醬~

紅醬是因為有加了新鮮牛番茄剁碎後熬煮出紅醬再與咖哩一起燉煮!所以會稍微中和了一下咖哩的鹹度

埋在紅醬裡頭的是各式各樣的海鮮,有已剝好殼的蝦子、蛤蜊、炸魚片、花枝等等

飯吃起來是比較有濕潤感的口感喔~表面還有些許的起司,也是會牽絲的咧

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【藍帶炸豬排:120元】

 人氣點心之一,使用大塊里肌肉塞進培根及起士

油炸過後,因為熱度讓起士融化,每一塊肉質都滿軟嫩的

還有起士的甜鹹,喜歡吃豬排的不要錯過了

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【咖哩炸蛋豆腐:60元】

使用雞蛋豆腐經過油炸外酥內嫩的口感,挺不錯的

再沾上一旁的咖哩醬,滿有一番風味的

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【職人炸海陸雙味:120元】

所謂海陸,則是利用雞柳肉和炸竹筴魚

一旁搭配的是塔塔醬,竹筴魚油炸過後外酥的麵衣

沾上塔塔醬,竹筴魚的魚肉還滿細嫩的,不過應該強調的是外酥帶點鹹味的魚皮

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 【38紅茶】

紅茶是基本配備,使用蔗糖去增加甜度,所以在甜度上無法做調整喔

【無糖原淬茶+30升級】

如果想要喝無糖的茶類,這裡有原粹綠茶

【蘋果醋飲+30升級】

想要喝一點點酸酸的飲料,醋飲還可以解膩,滿不錯的喔

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 【紅豆奶酪+38元升級】

每天現煮的紅豆粒粒分明,放在鮮奶奶酪上

在甜度上適中,可以嚐到鮮奶的香味和紅豆的顆粒感~很不錯

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【手作烤布蕾+38元升級】

 上層薄脆的焦糖,底下綿密的布蕾

共譜出一段看似平常,但是卻是簡單美味的暢銷點心

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一個餐飲品牌在地深耕這麼久

餐點必須一直推陳出新才行,Mr.38在咖哩上一直做出不同嘗試和變化

讓客人每次上門都有不同的味覺饗宴

如果想要吃咖哩的話,來試試看不同的選擇吧~

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Mr.38咖哩界傳奇人物(崇德店)

官網:http://www.mr38.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/Mr38chongde/?fref=ts

營業時間:

週一~週五 11:00~14:30(供餐時間到14:00);17:00~22:00(供餐時間到21:30)

週六~週日 11:00~22:00(供餐時間到21:30)

地址:台中市北屯區崇德路二段57號

電話:04-22368881


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