台中燒肉新餐廳開幕,環境裝潢超氣派

用餐空間就像獨立小包廂

七國燒肉使用七種不同肉品及部位,搭配七種不同醬料

讓你口感多層次,海鮮拼盤加價168元就擁有扇貝、天使紅蝦、大魷魚

再來一碗麻油雞鮮筍拌飯,就太Perfect了~

『昭日堂燒肉』

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台中燒肉餐廳又一新作

最近燒肉真的在台中好競爭啊~~一間開過一間

這間燒肉餐廳也是六月才剛正式營運,好多朋友已經來插旗了

光是從餐廳大門就感覺到,每間都比大間的啊~

【昭日堂燒肉】

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 拐個彎另有洞天,露天綠化水池造景

大片的落地窗,透視感讓空間變得更寬闊!

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沒想到外面還是小Case,進到餐廳內部只能感受到氣派和壯觀形容

屋頂垂吊著大型圓木桶,有點顛覆視覺的感覺

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用餐空間設計半開放式,就像個小包廂一下

有隱密性且也不容易收到干擾

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來看看菜單,昭日堂有別於一般的燒肉店

除了燒肉套餐外,也有日本料理、握壽司、火鍋,甚至有商業午餐的選擇

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每個桌上都擺著五味醬,可以用來搭配等等的燒肉享用

五個醬料都可以隨意搭,也可以挑選其中三樣放至眼前的醬料盤

五味醬由左到右是濃口照燒醬、蜂蜜第戎醬、柚子胡椒醬、風味燒烤醬、辣椒味噌醬

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上菜前先來三樣小菜解解饞

分別是牛蒡絲、黑豆、泡菜

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【手作前菜】

 口感非常清爽的前菜

黃瓜片包了櫻桃鴨、蘆荀及甜椒,再利用鮭魚卵點綴

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【鮮選和風沙拉】

 微酸的和風醬,摻入了些許的芥末

所以吃起來酸中帶點微微嗆味,還滿促進食慾的~準備大快朵頤

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【位上湯盅】

 以柴魚昆布與蛤蜊熬成的湯品

可以嚐到柴魚的香味和蛤蜊的鮮味

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【麻油雞鮮筍拌飯+98元】

正常的套餐組合是送上白飯

但十分建議只要加98元就有這一鍋麻油雞飯!!!

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 當醬汁淋上熱鍋上,噗滋噗滋作響

充分攪拌後,麻油香撲鼻,超級夠味

特別是雞肉,還可以嚐出酒香喔~~份量上兩個人大概都可以吃到2-3碗,滿足夠的

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【燒肉時蔬】

附上幾樣不同顏色搭配的時蔬,可以均衡一下

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從日本引進的鑄鐵盤,具有加熱快又能蓄熱的功能

聽好幾間燒肉店老闆說,之所以日本的燒肉會好吃,除了肉品品質外

其中一個關鍵也是烤盤的品質,記得烤食材前,利用豬油滑個幾下

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【雙人老饕套餐/七國燒肉:2480元】

七種肉品一字排開,表面塗上薄薄的醬料

利用各國對於醬料的特性,給他個名字就叫做七國燒肉啦

相信前陣子韓國八色烤肉紅過一陣子!!不過就是以五花肉為主

不過昭日堂的可是精選了七種不同肉品和部位喔~讓你的口感更多層次

接下來的順序,也是從清淡到重口味,也是建議大家照這順序品嘗喔

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日本原味燒:澳洲穀飼牛沙朗

天啊!!!這沙朗牛的口感也太甜了吧~每一口都釋放出肉質的甜度也超軟的

單純吃原味就很過癮,不用添加什麼沾料就很好吃~

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義大利青醬:本地春雞腿

使用大塊雞腿肉,表面上可以看到塗了薄薄的青醬

但是其實青醬的味道是非常淡的

其實還是要讓你吃到雞腿肉本質原味的甜度和嫩度

尤其把雞皮烤得焦脆,香度更加分

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法國松露鹽:美國帶骨牛肋排

帶骨牛肋排的原形是長這樣,旁邊就是松露鹽

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誰知道一展開,整個佔據了烤盤,最後一段是帶骨的肋排

牛肉的部分建議雙面烤個上色就好,大約5分熟左右

沾著一旁的松露鹽,記得沾一點點就很有鹹度了,松露的香氣非常明顯

肉質帶點嚼勁,偶爾可以吃到骨邊的油花

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德國味香料:自然豚極上肉

整塊豬肉放到烤盤,好像烤山豬肉XD

其實肉質也有點像,建議烤有點焦,把油脂給逼出來

肉質具有脆度和嚼勁,說真的挺像山豬肉的口感!!建議沾點燒肉醬可以提升甜度喔

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美國風煙燻:木燻豚肋排

豬肋排已經由用木勳的前置作業,表面上塗了甜甜的醬汁

吃起來真的滿美式的,就好像在美式餐廳吃到的豬肋排

別客氣就直接拿起來啃了吧,因為是帶骨肉質滿軟嫩的

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韓國辣味噌:伊比利豚梅花

從西班牙引進的伊比利豬,最近滿多餐廳在推這種比較高貴的豬肉

而且聽說是唯一可不用烤到全熟的豬肉

雖然油脂看起來頗多,但是烤完後,反而轉成脆帶Q彈的口感!!

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中國川麻辣:美國安格斯牛

中國這道醬料,可以說是七國中最凸顯的醬料

安格斯牛送到嘴巴後,可以感受到醬料的"麻"和"香"

牛肉還飽有肉汁,邊咬邊感受到四川麻辣~滿過癮的

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【極上海鮮盤+168元】

大扇貝*2、天使紅蝦*2、大魷魚*1

這樣一盤只要加價168元,未免太划算

而且天使紅蝦的長度還滿長的!!!比手掌還長了!!

重點是烤過後,紅蝦的肉質還很Q中帶嫩ㄟ~~賀呷!!

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大魷魚簡直快佔滿了整個爐子

可以建議烤比較焦香一點,讓魷魚香味可以釋放出來

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大扇貝上頭好像有塗了醬料,吃起來帶點甜甜的,也不錯吃

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【特調飲品】

【玫瑰蘋果醋飲】

酸酸的果醋中還飄著淡淡的玫瑰香味

酸的程度可以接受,滿順口的,喉嚨並不會覺得卡卡的

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【柳橙檸檬黑木耳露】

好養生的飲料喔!!利用打碎的黑木耳製作的黑木耳露

還可以看到黑黑的木耳渣,最下層是黑糖最上層是柳橙汁

記得喝前充分的攪拌,可以感覺到黑糖的甜和柳橙的清香喔~

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 【法式甜品】

 朝日堂就連法式甜點都有專門的甜點師傅製作

不假他人之手,今天是閃電泡芙

軟軟的泡芙內層還有夾餡,巧克力甜而不膩,好吃ㄟ~

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 用餐環境氣派許多,餐點的選擇多樣化

點完套餐再額外加一點點錢餐點就有加分作用

小包廂的設計滿適合三五好友聚餐~吃完身上也不會卡油煙味

如果想要吃燒肉可以試試看新開幕的昭日堂喔~

 推薦給大家~~

昭日堂粉絲團最新活動:

【昭日堂-週末IKEA樂活饗宴活動】
即日起至2016年7月31止,每逢週六、日,14:00~16:30

憑全台當月IKEA發票(不限發票金額)來昭日堂用餐

並且拍照打卡按讚上傳昭日堂臉書,即享樂活88折優惠!

加碼送:提早一天前訂位者,點任ㄧ套餐

即享飲料免費升級健康人氣蔬果汁“蘋果紫高麗“!幫您排毒解膩!

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昭日堂燒肉

臉書:https://www.facebook.com/shounichi/

營業時間:

週一~週五 11:30~14:00,17:30~22:00

週六~週日 11:30~22:30

地址:台中市南屯區大墩十一街345號

電話:04-23236833

 
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