位在逢甲夜市外圍的至善路

有間人氣鍋物,到了用餐時間一位難求,看似平常的小火鍋店

沒想到人氣這麼高,山藥牛奶鍋濃郁不甜膩,涮片油花均勻的沙朗牛

需先拌炒的石頭鍋,湯頭香甜,涮個半透的培根豬,嚐盡油花的美味

『養鍋石頭鍋涮涮鍋』

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位在至善路上不起眼的小火鍋店

到了用餐時間卻電話接了一通又一通,客人排候補的排了又排

到底有什麼魔力讓人潮不斷~讓我們嚐試看看

【養鍋石頭鍋涮涮鍋】

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店面其實不大,門口張貼著小柴的LOGO

代表著有店狗Bobby柴犬坐鎮喔~

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一樓L形的吧台,頂多可以坐下七位左右

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二樓的位置也是簡簡單單的四張桌子

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 整體而言用餐位置並不是很多

所以要來吃養鍋真的要碰碰運氣,不然就建議要提早預訂位置比較保險

來看看菜單,主要秉持的22種品鍋11種品湯1種堅持理念設計著菜單

除了原味的石鍋和養鍋外,可以加49元換其他湯底

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上鍋之前,可以依照自己的喜好加佐料

而店家會提供沙茶醬和芝麻醬兩種醬料~特別是芝麻醬好香好濃郁

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一鍋的主餐和附餐總共包含:湯底、菜盤、肉品、附餐、飲料

飲料是檸檬紅茶和烏梅汁可以免費續

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【石鍋(自然豬培根鍋230元)】

石頭鍋會先用麻油、蒜頭、洋蔥及高麗菜拌炒過 

炒香後才倒入高湯,所以湯頭會比較屬於偏甜偏香

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火鍋附贈的菜盤,火鍋料應有盡有

也算是份量滿夠的,建議可以先丟蔬果下去熬湯底喔~

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友人點的培根豬,白色的油花,夾起來還會透光咧

丟下石頭鍋煮後,油花已經成為有點半透明,帶點微微脆脆的口感

沾了芝麻醬或沙茶醬反而會增添不同層次

但我覺得其實單吃就很過癮了!!石頭鍋的湯頭甜味都會滲到培根豬中

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附餐是選擇了手工麵,下鍋煮後不失Q度與嚼勁

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【山藥牛奶鍋(PAS沙朗牛肉鍋:280元)】

因為有換山藥牛奶鍋底所以要另外加49元喔~

而附餐我選擇了王子麵

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山藥牛奶鍋上類似像辣油顏色的其實是溶化的起司

再撒上了些許的香料,牛奶鍋我是覺得吃到後面不會越煮越甜膩

甚至煮了鮮蔬後,跟蔬菜的甜味好搭

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我選擇的是沙朗牛,油花和牛肉就相對的比例比較勻稱一些

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每片的沙朗牛長度都快長過鍋子了~而且分量片數也滿足夠的

下了牛奶鍋後,除了牛肉軟嫩的肉質外還帶有牛奶的香甜味

簡單卻很美味,終於知道怎麼會大排長龍了~

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重點是加湯也是加原湯牛奶湯喔~

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如果需要再加點配料的話

其實包著龍蝦沙拉(40元)和芝士包(40元)

很適合當火鍋料的配角,一咬下中間的餡料可以會爆漿的

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另外一個芋心丸(30元),是丸子中和入了芋頭顆粒,吃起來有彈性帶點綿綿的口感

還有淡淡芋頭的香氣

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6/1開始來店只要打卡就送30元的單點券

開一鍋就送30元的折價喔~

不妨利用這優惠趕快來嘗鮮一下,重點是要記得提早訂位啊~

推薦給朋友們喔~

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養鍋石頭鍋涮涮鍋

臉書:https://www.facebook.com/junfn0428/

營業時間:

週一~週二 17:00~22:30

週三~週日

11:30~14:30

17:00~22:30

地址:台中市西屯區至善路116號

電話:04-24527319


檢視較大的地圖 

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