隱身在大樓內的日式居酒屋,卻是賣著日式煎餃

店面真的有點不明顯,記得是在黎明市場斜對面的大樓

拉開門口,濃濃的日式風格卻與外頭有著極大的衝突氛圍

賣著外酥內餡多元的日式煎餃,還有許多炸物和小品值得一試

重點是這裡有正妹店長坐鎮,不時的與客人聊天拉近距離~

『有喜屋日式煎餃居酒屋』

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正統的居酒屋,就是要有點隱密有點暗暗的氣氛

我只能說位於公益路與永春東七路口的有喜屋,風格符合到不行

不說真的很難發現大樓下有這麼一間居酒屋

所以如果你是第一次來的朋友記得是在黎明市場斜對面的大樓一樓

有間極度低調的日式煎餃店

【有喜屋日式煎餃居酒屋】

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店門外有個很明顯也很突兀的另類招牌,就是個燈籠與招牌貓

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一推入店門後,與外頭截然不同的風格

店內放著慢板的日本演奏歌曲,榻榻米的座位、圍著吧檯的搖滾區

便是你看到的所有位置了

店內並不是很大,小小的燈光也昏暗,盡是傳來下班族閒聊的聲音

以及店長與客人的談笑風生,這就是居酒屋的真諦啊~

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居酒屋當然酒水是必備的

不管你是想要喝日本品牌的啤酒或清酒,這裡應有盡有

一不小心我們就這麼多了XD,特別推薦惠比壽

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

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來看看菜單吧,除了招牌特色日式煎餃外

還有提供了烤物、小品和炸物喔,都是超級下酒菜

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【胡麻花椰:60元】

胡麻,是日式居酒屋常有的題材

這使用搭配的是綠花椰菜,簡單汆燙後

稍微軟化的花椰菜沾上胡麻醬汁,經典小菜的表現

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【秋葵豆腐:60元】

冷豆腐為主,切片的秋葵點綴在上頭

很清新的口味,單純嚐著豆腐的黃豆香

以及秋葵帶有黏稠的汁液,簡簡單單的一道小菜

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【腐皮玉子:60元】

有點像炸彈的作法,不過外層是裹上了豆皮包著蛋下去烹調

因為蛋是呈現全熟的狀態內層口感是屬於紮實有厚度的

表面則是微微的脆度,算是一道創意料理吧

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【炙鮭魚沙拉:120元】

就如同花朵綻放般艷麗的鮭魚,表面稍微炙燒過多了一股炭香味

底部襯了哈密瓜,還有自製的鮮奶油

哈密瓜的香味和甜味,反而並沒有違和感,為口腔帶來清香

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【蟹肉山藥:120元】

切絲的山藥與蟹肉絲,黏稠的山藥,可是對身體很好低

摻點哇沙米在裏頭,記得充分攪拌後再享用喔~

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【炸秋葵:100元】

秋葵下鍋油炸,外皮上了一層脆衣

跟單吃秋葵的口感有極大的差別,秋葵的內層黏液比生的較為少量

反倒是多了香脆的口感,如果不敢吃生秋葵,這倒是可以考慮看看

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【炸起司竹輪:100元】

 這道個人認為也滿推薦當作下酒菜的

竹輪其實在日本也是很常見的食材,不過創新一下

裹了粉下去油炸外,裡面還有融化的起司喔~~軟軟QQ的

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【炸龍蝦香菇:100元】

喔喔喔~這道我也超級推薦的

飽滿的香菇,上頭放了龍蝦沙拉醬,不但只有醬還可以看到蝦肉喔~

當我熱熱的咬下一口,哇靠~香菇的湯汁爆汁燙口啊~超級Juicy的

很值得一試

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【炸海苔蘆筍:100元】

 先利用海苔將蘆筍包起後油炸

溫溫熱熱的海苔散發出無比的香味,清脆的蘆筍吃起來又很清爽~

即使是炸物也可以吃得很不油

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【炸黃金豚:120元】

 使用的是松阪豬等級的豬肉

經過麵衣油炸,肉質不但顯得不柴,還保有軟嫩的口感~

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【牛筋豆腐煮:120元】

此道的作法讓我想起日本家庭必備的馬鈴薯燉肉的概念

只不過換成豆腐和牛筋,小小一碗卻有大大的滿足

還有會讓你想要大口扒白飯

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因為牛筋已經燉得軟爛,帶點鹹鹹又甜甜的滷汁燉得入味

白色小小塊的豆腐,也已經染上琥珀色的外衣,展現出燉物的功夫

好想要淋在白飯上喔~~~

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【鹽烤草蝦:120元】

 沒有太多的調味,就在烤好後灑上蒜丁

吃得出蝦子的甜味和鮮味

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【焗烤扇貝:120元】

 扇貝批上起司焗烤,要吃的同時把貝柱一起挖起

一不小心就牽絲啦~起司的香味和扇貝的鮮味相互融合

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【青干下巴:300元】

 青干原本就是屬於中型的魚種

所以下巴也一定是夠大器啊,你看看那厚實的魚肉

有些部分還伴隨著油脂,有些部分則是可以嚐到細緻鮮美的魚肉

可以沾著旁邊的芥末胡椒鹽提聲甜味喔

雖然300元但份量很OK低~

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接下來要介紹真正的重頭戲囉~也就是日式煎餃

話不多說送上一張店長上菜照~是不是很正!!

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【有喜餃子(豬肉高麗菜):120元】

 日式煎餃就是底部要煎的恰恰!還有保留一張完整脆皮

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有喜餃子便是最原味的煎餃,以豬肉和高麗菜為主

但豬肉的口感我覺得與外面比較起來是較不油膩,感覺是比較多瘦肉吧

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【野菜餃子(嚴選蔬菜):120元】

 野菜餃子內餡以豆皮、青江菜和冬粉為主

豆皮有特別使用煙燻過,帶有特別的香氣

如果想要吃得較不油膩的話,反倒是可以點這口味

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【泡菜餃子(微辛泡菜):120元】

 餃子包入韓式泡菜,帶點微辣的口感

我個人覺得這辣還滿順的,很容易一顆接一顆,啤酒一杯接一杯XD

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【起司餃子(香濃起司):150元】

 起司在餃子內融化啦~這味女生或小孩應該會很喜歡

濃濃的起司香味散開,加入了玉米,鹹甜鹹甜的

記得沾上店家附上的美乃滋喔~

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【海味餃子(蝦蟹海鮮):150元】

 以蝦漿為主、蟹肉為輔的內餡,特別加入了黑木耳增加口感

口感是帶著海鮮的細緻,口味還不錯

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【鮭魚味噌湯:60元】

 味噌湯屬於滿日本的口味,加入了鮭魚塊和豆腐

很適合在餐點的最後點上一碗,做個完美的Ending

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這裡的氛圍我很喜歡,店面不用很大

小小的!反而可以拉近彼此的距離

喝杯小酒聊聊天,配著皆適合下酒菜的餐點

真的挺舒服的,趕快找幾個酒肉朋友來這聚餐吧(誤

切記!!假日比較多人可能需候位時間較長

可多利用平日前來用餐

PS:即日起~9/30來店打卡有送一盤日式野菜喔

可多多利用

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有喜屋日式煎餃居酒屋

臉書:https://www.facebook.com/ukiyagyoza

營業時間:17:30~23:00(週一公休)

地址:台中市南屯區公益路二段612-2號

電話:04-22543898


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