逢甲夜市美食生力軍

二口新品牌,拉麵火鍋專賣

每天現熬12小時以上的拉麵湯頭,加上軟硬適中的麵條

火鍋全都真材實料,使用了20種火鍋料,讓你料都滿出來了啦~

9/1~9/30還有八五折優惠喔~

『鹿兒島拉麵火鍋專門店』

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今年8月才新開幕的逢甲夜市美食

不說你可能很難發現在福星路上二樓有間拉麵和火鍋的專門店

記得來逢甲時抬頭看一下,這裡有對於食材用心也絕對有信心的餐廳

【鹿兒島拉麵火鍋專賣店】

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一樓是從一中紅到逢甲的熱炒店

二樓正是我們的目的地,其實都是二口廚師集資共同創立

不過為了要做市場區隔,所以你上二樓時,你會發現裝潢完全不一樣感覺

走的有點輕工業,走鐵管外露風格,而且這些都是出自老闆自己的雙手設計喔~

餐廳對食材的三大要求:堅持、功夫、美味,就大大的掛在牆上

好像時時警惕自己對於食材的堅持,也是對消費者的一種宣言

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從吧檯往廚房看,便可以看到正在熬著拉麵的湯頭

聽說每天現熬12小時,絕對新鮮啊~

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來看看菜單,有多種口味的拉麵和火鍋

以這種價格在逢甲夜市很吃得開啊~

而且有相撲拉麵,麵、叉燒和配料都加量,就連碗都非常大一個

每種口味都可以做成相撲拉麵喔~兩個人也可共享一碗

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【味噌拉麵:105元】

拉麵在菜單上已經有註明說為了因應台灣口味所以已經有調整過了

心理已經有準備應該不是那種死鹹的日本口味

果真帶點鹹甜的味噌香味乳化了湯頭,還有點柴魚香味

喝起來真的是滿台式的味噌湯,不過喝起來是溫順的~而不會吃到後來一直狂灌水

一碗拉麵用料有叉燒肉、糖心蛋、筍乾、海帶芽、豆芽菜、魚板和玉米

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如果你覺得不夠鹹,店家在吧檯那有提供玫瑰鹽可以隨著自己的口味卓量增加

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麵條吸附了味噌湯汁一吸滑順入口

麵條的部分,我覺得應該是屬於適中,就是不會太硬或太軟

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叉燒肉,已經熬煮的非常軟爛,肥瘦的比例,瘦的偏多,帶一點點油花而已

這女生可能會比較喜歡,吃起來不會太有負擔

整體吃起來,如果你不是喜歡日式重鹹的,我想你應該會喜歡

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【泡菜羊肉鍋:170元】

火鍋料整個要滿出來了啦!!!

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泡菜是由店家自行醃製的!而非外頭買現成的!

泡菜的辣度我個人認為屬於小辣,很過癮,會讓你喝了一口湯後又再接一口

而且泡菜的量,真的沒有跟你客氣的,我用小碗裝了三碗吃都還吃不完

我想這份量一定很中意逢甲大學學生的胃

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每個餐點都會附上一杯紅茶,喝起來就像是古早味的

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火鍋附的白飯,最上頭灑些柴魚,增添一點風味

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這火鍋的份量真的不是蓋的,店家說光是火鍋料就下了20種!!!!

我撈了一整碗的火鍋料,怎麼火鍋裡的料還是一樣未減啊

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粉絲也一大坨啊!一副怕你吃不飽

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對了!!要提一下他們自調的醬汁,是以沙茶醬為基底再加入其他配方

少油而且帶點微微的酸味,吃了比較不會膩ㄟ~

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湯底因為泡菜而染紅,我喝了一口,確覺得順順的後韻帶出泡菜的酸辣度~

而且這樣的份量和價錢真的cp值很高啊~

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【糖心蛋:20元】

糖心蛋就是拉麵的靈魂啊~

中間半生半熟帶有黏稠的蛋黃最吸引人了~

濃郁的蛋黃香味在嘴巴散開,超讚的

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現在店家有舉辦折扣優惠喔~

9/1~9/30來店打卡按讚消費都一律85折喔~

這樣一來餐點又更便宜了,趕快樓上揪樓下、阿公揪阿嬤

一起來吃吧~推薦給朋友喔~

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鹿兒島拉麵火鍋專門店

臉書:https://www.facebook.com/kagoshima1?fref=ts

營業時間:17:00~20:50

地址:台中市西屯區福星路606號2樓

電話:04-24523281


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