來馬祖就是要吃淡菜啊,不然要幹嘛?!

在南竿的清水路上有間去年開幕的火鍋店

一鍋有火鍋和烤肉兩種吃法,特別推薦淡菜鮮蝦鍋

一顆顆肥美的淡菜,非常有口感又新鮮,讓整個湯變得好鮮甜

也可以挑選牛小排在鐵板上煎烤,超軟嫩的

又有爆米花、飲料和棉花糖無限取用,CP值超高

『名熊精緻火鍋』

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2018年冬天馬祖北竿、南竿、東莒可以這樣玩

最近這兩個月來了媽祖兩次,前一次只單純留在北竿

這次造訪南竿,繼續發掘馬祖之美

出發旅行總是要填飽肚子,四面臨海的馬祖,藴育豐富的海洋資源

淡菜可說是馬祖的著名海產之一啊,更何況只要在個人火鍋店就可以吃得到喔

【名熊精緻火鍋】

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店名相當有趣,就和嘉義民雄有點同音,沒想到老闆娘真的是來自嘉義民雄

名熊精緻火鍋就在入住的幸福藍眼淚民宿附近

室內的用餐環境就是以簡單乾淨為主,在馬祖的餐廳大部分都是這麼親民

而且晚餐的生意都不錯

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菜單在這,主要以火鍋為主

可以選擇單純火鍋或者是火烤兩吃,最推薦的就是淡菜鮮蝦鍋及紅糟雞肉鍋

還有許多特色的湯底可供選擇

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現場有飲料、爆米花可以無限取用,甚至可以自己體驗製作棉花糖

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火鍋醬料區

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【蒙古茴香鍋+牛小排:518元】

 因為我比較喜歡重口味一些的鍋底,所以選擇了充滿了孜然風味的茴香鍋

不只孜然還有一些中藥材在裡頭,雖然湯底看起來清清的,但嚐起來特別夠味

如果喜歡香料的朋友應該會滿喜歡的

另外半鍋則是燒烤鍋,會利用洋蔥爆香

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火鍋料的菜盤,用料也滿實在的,基本的配料都一應俱全

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牛小排的油花分布非常棒

不管你是要丟入火鍋中煮或者整片下去燒烤都不是問題

烤盤有先使用洋蔥爆香,讓牛肉多了一份洋蔥的甜味

建議牛肉燙熟烤熟一下就夠了,最能嚐到牛肉的軟嫩,特別是用烤的,可釋放出油脂的香味

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【淡菜鮮蝦火鍋:300元】

這鍋可說是名熊的招牌啦

使用了馬祖當地的食材,鮮蝦和淡菜入菜

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冬天的淡菜真的又肥又大,但在下鍋之前,老闆娘叮嚀

要在未開火之前,冷水時先下淡菜再開火

這樣淡菜比較容易開合,這倒是長了一個知識

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與菜盤一起入鍋,煮沸時,光是視覺的畫面就令人垂涎三尺

那一個個肥大的淡菜已經露出肉質了

也因為淡菜讓湯頭顯得更鮮美

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【紅糟雞肉鍋:300元】

馬祖另外一個特產就是紅糟啦,在馬祖你可以吃到很多紅糟的料理

就連火鍋都可以入菜啦,整鍋紅通通的紅糟鍋

加入了多塊的雞肉,紅糟香氣撲鼻

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比較特別的是,如果需要加湯,店家是提供一壺紅糟原湯自己加喔

這樣才不會流失湯汁的韻味

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【美白牛奶鍋+牛小排:518元】

這是另外友人點的美白牛奶鍋雙吃,聽友人描述,牛奶湯頭也是非常濃郁

喜歡牛奶鍋的朋友可以嘗試看看

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【快樂兒童餐(雞塊+脆薯):108元】

如果有小朋友同行,有可愛的兒童餐喔

主要是薯條和雞塊為主,餐盤真的太可愛

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馬祖南竿居然有這麼一間好吃的火鍋店

就算是秋冬來馬祖玩,也有熱騰騰的火鍋可以暖暖胃

而且飲料、爆米花、棉花糖無限享用,CP值真的不錯

推薦給朋友們,去馬祖南竿一定要嚐嚐喔

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名熊精緻火鍋

FB:名熊精緻火鍋

營業時間:

週一至週五17:30-20:30

週六、週日中午11:30-14:00 、17:30-20:30

週一至週五中午採預約制,請於前一日來電訂位。

地址:連江縣南竿鄉清水村126-5號1樓

訂位專線:0836-23658


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