大陸重慶烤魚吃法,讓你香辣過癮

一隻3斤的整條魚隻,多肉又細嫩,加上熬上10小時的麻辣湯底

淋上魚肉吸取湯汁精華,又香又麻

一爐兩吃,魚肉吃完後,可以再涮上豬肉或牛肉,以及拉麵

更能嘗試一下麻辣燙的口感喔

『水貨炭火烤魚』

batch_DSC_2317

台中公益路一級戰局,新開了一間引進大陸烤魚的吃法

如果你是喜歡吃辣的人,可以考慮一下喔~

保證香辣過癮,而且魚肉比我想像的多又細緻

【水貨炭火烤魚】

DSC_0771-022

沒錯!!原址的OMAYA現在已經改為水貨炭火烤魚了

店外店內的霓虹燈,讓人猶如在夜店啊

使用大量螢光色,別出心裁的設計

DSC_0773-023DSC_0775-024

一樓及二樓的用餐空間,都有繪製相當鮮豔的壁畫

真的是很前衛又大膽的室內設計

DSC_0760-017DSC_0763-018DSC_0765-019DSC_0767-020DSC_0768-021

菜單在這,光是烤魚就有許多不同的吃法

甚至連魚種都有不同的選擇,就看自己喜好囉

S__7348230S__7348231

【重慶豆花烤魚】

基本上是採一爐兩吃,適合兩個人享用,每人348元

如果你是超過三人來享用,則是每人酌收100元清潔費

每一種吃法都有多種的魚種可以選擇,這次是吃魚芒 魚

只見服務人員端著一盆特殊造型的容器,下方正在加熱中

上面擺著大量的辣椒,看起來好過癮啊

batch_DSC_2317

端上桌後,服務人員會將上方的辣椒撥開以後

湯匙從中剖開,將湯汁反覆的淋上去,讓魚肉充分地吸收湯汁

batch_DSC_2322batch_DSC_2326

魚芒 魚,其實對我們來說很陌生,魚貨只要都是引進東協的

魚隻差不多都在3斤左右,會來拿做烤魚的,都是選擇魚肉多且少刺的魚種

這樣吃起來比較方便又過癮

把魚肉翻了一下,每一塊都是很紮實,魚肉的口感也挺細緻的

batch_DSC_2331

紅通通的辣油,使用了十幾種的中藥材和辣椒,燉煮了10小時以後

才成為現在的湯底,其實我覺得他的辣,是屬於香麻的

嘴巴比較不會感到燥熱,但是卻讓我滿頭大汗,哈

batch_DSC_2335

魚肉除了大塊又細嫩以外,別忘了這種排刺的上方都有細微的魚肉

喜歡吃魚的,應該都很享受在魚骨頭上嚐到一絲的肉質和香味

特別是魚皮的部分,還可以嚐到烤過後的焦香味

DSC_0809-007

所謂豆花,就是大陸稱豆腐為豆花啦

容器的四個角角,分別都有放上一塊三角形的豆腐

我必須說這豆腐,除了不吸辣以外,口感還滿軟嫩的,而且黃豆香並不會被辣味給完全蓋掉

很不錯,也是豆花系列的重頭戲之一啦

DSC_0802-004

底層的配料可以自行搭配,這次是選了年糕、黃金腐竹、大白菜、花椰菜

會建議點了一爐魚以後,在選個兩到三樣的配菜,會比較剛好喔

建議先吃魚肉,過了3-5分鐘,等待下方的食材充分的滾燙過後再享用,會更入味喔

特別是腐竹,手工腐竹的程序是非常繁複的

口感也非常的細嫩

batch_DSC_2351DSC_0799-002DSC_0813-010

副餐肉類可以選擇豬肉或牛肉,還有拉麵+芝麻醬

牛肉採用沙朗牛,接下來就是麻辣燙的時間了

可以把副食放進去湯汁裡,經由滾燙以後,麻辣湯汁吸收進去牛肉裡

是另外一種口感的吃法

batch_DSC_2357batch_DSC_2365

麻辣燙的部分可以沾上屏東芝麻醬以及蒜泥香油

充分攪拌後,沾著牛肉一起吃,滿滿的芝麻香味

batch_DSC_2368batch_DSC_2376

另外一個拉麵的麵條還滿Q彈的,吸附著湯汁入口滿過癮的

DSC_0821-013DSC_0823-014

【鮮藤跳跳蛙:388元】

沒錯~今天要來挑戰吃蛙啦~而且是每天屏東新鮮直送的牛蛙

使用來自四川的鮮藤椒,利用乾燒鍋的烹煮方式

看起來口味也是非常重

batch_DSC_2339batch_DSC_2341

或許大家看到是牛蛙就退卻三步,但是他的肉質其實有點像雞肉啊

鮮藤椒擁有獨特的椒香味,口感上主要是以麻為主

非常的特別,喜歡嚐鮮的朋友可以嘗試看看

batch_DSC_2345batch_DSC_2348

【金桔檸檬:118元(壺)】

來吃辣的一定要點上一壺飲料平衡一下

酸酸甜甜的金桔檸檬最適合不過了,剛好可以緩和一下舌頭上的辣感

batch_DSC_2303

【銀耳海燕窩】

現在來店消費打卡就可以享有甜品一份

擁有桂圓香味的銀耳湯,微甜的滋味剛好可以中和一下嘴巴內的重口味

batch_DSC_2313batch_DSC_2315

 大陸重口味的烤魚,對我來講算是滿新的體驗

我深深覺得你是喜歡吃魚又喜歡吃辣的

這間你一定要來嚐試看看~我吃了汗一直飆啊

推薦給朋友們喔

喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚

接收美食、旅遊的訊息呦!!!

-----------------------------------------------------------------------------

水貨炭火烤魚

臉書:https://www.facebook.com/seahood.tw/

地址:台中市西區公益路168號

電話:04-23210187


檢視較大的地圖 

-----------------------------------------------------------------------------

, , , ,
創作者介紹

Jason's Life

jason 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()