想不到吧!美村路在巷子內默默開了一間日本丼飯專賣店

每個丼飯就像藝術品般!利用生魚片及海鮮搭色

一眼看去就已讓人垂涎,華麗上菜

『將將燒』

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今天要來踩新店了

不過這間真的給他開的有夠神秘

不只神秘,相信你沒有看到我的文章

不會知道這裡有開了一間丼飯專賣店

【將將燒】

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它就位在美村路236巷內

路口較具明顯的目標就是這間Timberland了

在路口將將燒也怕大家找尋不到是有擺了一面旗子

但還是容易忽略啊!

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See!!是不是整個很低調!將將燒的空間算是小而美

簡單的玄關設計

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拉門拉開後確實有一種來到寸土寸金的日本居酒屋的感覺

位置不算多只有分櫃台和兩處小包廂(可容納4-6人)

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店內的空間真的讓我想起在日本吃燒烤店一樣

彼此間的距離很近,新鮮食材就在吧檯隨處可見

黑板上習慣寫著今日限量的菜色!!

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這裡茶水是採自助式的喔!!

提供了白開水和無糖麥茶

旁邊陳列的酒好像在呼喚我!哈(大誤)

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今天晚上吧檯的位置好滿

所以被安排了包廂的位置,兩個人使用這空間好寬廣啊!

(請記得脫鞋喔)

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接下來就請朋友們看看菜單囉

丼飯價位大概落在300-500之間!

菜單上是單點的價格,如需升級套餐(沙拉、前菜、甜湯)須加價90元

全部餐點均附味噌湯

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來丼飯專賣店怎麼可能不點丼飯

於是呢!!貪心的我們又點超過了啊!

(兩個對丼飯完全沒有抵抗力)

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 【沙拉】

草蝦搭配幾樣生菜

生菜上灑了明太子增加一點鮮味及鹹味

沙拉醬汁使用和風醬疑似加點類似柑橘醬的醬汁,有點果香味!

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【前菜】

今天的前菜是火烤海鱺

前菜會因為季節不同更改食材呦!!

海鱺的口感好細緻,根本感覺就不像在吃魚肉

加個鮭魚卵有畫龍點睛的效果

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【天使紅蝦海鮮丼450元】

哈哈哈!!沒辦法看到這麼豐盛的丼飯先大笑三聲再說

三隻大大的天使紅蝦就給你橫躺在碗中央

蝦身上還堆上了明太子和鮭魚卵

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丼飯怎麼能少了生魚片,不同魚種的生魚片鋪在旁邊

就像最後一塊拼圖,讓整個更豐盛更華麗啊

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教教大家怎麼享用這天使紅蝦

首先把蝦頭給轉下來,記得這三隻蝦頭要保留下來喔!

後續有另外的料理方式處理這蝦頭

你看看!!這紅蝦的蝦身也太肥美太大條了!!!

需要分兩口慢慢細細品嚐啊,沾上現磨的芥末

吃一口蝦肉配一口醋飯真是了得啊!

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生魚片分別是鮭魚、旗魚、青魽

別小看看似配角的生魚片,片片厚實啊

特別是旗魚表面先煎過,會增加肉感但中央還是保持著粉嫩色喔!!

如果怕腥可以使用金桔或檸檬搭配享用

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喔喔!!你以為只有這樣而已嗎?!還沒完

 剛剛提到的三個蝦頭,師傅會問你想要拿來煮味噌湯或塞飯

貪心的我,提了一個貪心的提議:可以兩種都來嗎?!哈

所以師傅就拿了一個蝦頭煮了味噌湯

味噌湯多了一份烤過蝦子的鮮味及香氣

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其他兩個蝦頭塞入了飯以後再加以炙烤一下

讓飯粒都可以吸收到香氣,特別是還可以吃到飯粒與蝦膏的融合

好吃推薦呦!

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  【炙燒干貝海鮮丼:500元】

 邪惡的干貝丼來了!!!

五大塊又有厚度的干貝擺在碗中央就像花朵般

一旁依然有生魚片的陪伴

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干貝的口感是又軟又鮮嫩

表面只有稍微做了炙燒的處理,完完全全就是吃原本的鮮味

干貝上也灑了會讓你嗶嗶波波的鮭魚卵和明太子

那軟嫩加上爆漿的衝突感就等待你來體會了!!

還有那長尾巴的生魚片更是了得啊!!

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  【炙燒雪花牛拼星鰻丼:380元】

 又一龐然大物躺在碗中央了

這次換上星鰻!但旁邊不是生魚片作陪了

而是星鰻底下鋪了一層牛五花

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星鰻烤的程度還可以吃得到鰻魚的肉感

不至於馬上融化掉

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牛五花烹煮的程度還可以見到牛肉的粉嫩色

當然口感沒話說,帶點油花不柴

有油花的香味及軟嫩度

重點是白飯也沾滿了牛五花的醬汁

讓白飯很夠味,好好吃!!

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 【鹽烤草蝦:150元】

 這是草蝦嗎?!也太大隻了吧!

比我用來吃丼飯的湯匙還要更大

除了蝦頭滿是蝦膏外,肉質較為紮實

應該是大隻的關係啊!!!!蝦子越大隻肉質上會比較有咬勁一點

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 【香煎美國無骨牛小排:200元】

 牛小排師傅已經幫忙切成一口大小的Size

不用自己動手切,而且更貼心的是把肉與筋分離了

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牛肉即使放冷了還是有保持的軟嫩的口感

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筋的部分有多加以煎烤一下

會讓筋更提升它的香味,會越嚼越香

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 【茶碗蒸:50元】

 咕溜的茶碗蒸,滑順的蒸蛋

 覆蓋了一些小小的配菜

讓你一不小心就喀完了

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【黑糖梅酒:39元】

 來這種氛圍的日本料理店

好像不來點小酒對不起自己!這是黑板上的菜單

所以就好奇來喝喝看!!!!

口感滿順口的,雖然是梅酒但因為加了黑糖所以不會讓梅子的酸太過於嗆

這口味應會深受女生的喜愛

【喝酒不開車 開車不喝酒】

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【今日甜湯】 

這是套餐中附贈甜湯:愛玉檸檬

剛好可以去油解膩做一個完美Ending

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如果你是丼飯控或者是想要吃豪華華麗的生魚片

不妨可以考慮一下【將將燒】

這裡的環境也挺不錯,讓人滿自在的

 有人一坐就是一個晚上聊不完

因為座位有限所以店內不會湧入太多人

反而比較不會像傳統居酒屋那樣的吵

如果四人以上的客人還可以安排包廂,只是只有兩個包廂(敬請把握)

 推薦給大家喔!!!!

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將將燒

營業時間:

AM 11:30~14:30

PM 17:30~21:30

(週一公休)

地址:台中市美村路一段236巷3號

電話:04-2305-0695

 
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jason 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lami
  • 推~拍的也太可口了吧,誰抵擋的了
  • 謝謝啦!!!!不過這真很好吃又好新鮮啊!!!改天可以去那聚聚啊

    jason 於 2014/10/05 20:32 回覆